המצרכים הדרושים:
1 ק״ג דג מוסר
מלח ים אטלנטי לפי הטעם
מיץ לימון טבעי
שמן זית
3 שיני שום שלמות
גבעול רוזמרין
גבעול תימין

שלבי ההכנה: לפרוש נייר אלומיניום. להמליח את הדג במלח, להזליף עליו מיץ לימון ושמן זית.
להכניס לתוך הדג את שיני השום, ענף של רוזמרין וענף של תימין.
לעטוף בנייר האלומיניום ולצלות על הגריל כ־15 דקות מכל צד.