ירקות ופירות
תפוח עץ
יתרונות: מנקה את הדם והכבד, מנקה את השיניים, מוריד כולסטרול, טוב לירידה במשקל, משביע, טוב לסוכרתיים, עוזר למערכת עיכול תקינה. עשיר בסיבים תזונתיים. מוריד דחף למתוק.
שימושים לדוגמא: כפי שהוא.
בסלטי ירקות (מתאים עם עליי בייבי)
בסלטי פירות
אפוי בתנור
למילוי מאפים כמו דפי אורז – הכנת שטרודל בריאותי.
מיץ סחוט טבעי
אבוקדו
יתרונות: מונע מחלות ומגן על לב, מאט תהליכי הזדקנות, מפחית כולסטרול, מכיל נוגדי חמצון ולכן מגן על תאי הגוף, טוב לעור.
שימושים לדוגמא: כפי שהוא.
מריחה
גוואקמולי
מתוק – להקציף בבלנדר עם דבש וקקאו! מוס בריא!
סלק
יתרונות: מחזק את מערכת הדם, טוב לאנמיה – עשיר בברזל, עוזר לפתור בעיות עצירות, מנקה את הכבד ותומך בתהליכי ניקוי רעלים, אנטי דלקתי, מוריד לחץ דם, מפחית כולסטרול.
שימושים לדוגמא: טרי – בסלטים
סחוט במיץ (מיץ טעים – חצי סלק, תפוח, סלרי).
מבושל – במרקים, בתנור.
כרוב קייל
יתרונות: אנטי דלקתי, מכיל הרבה נוגדי חמצון, אנטי סרטני, מגן על הלב וכלי הדם, עשיר בברזל וטוב לאנמיה, מנקה את הכבד, אנטי דלקתי, טוב לירידה במשקל
שימושים לדוגמא: כפי שהוא בסלט ירוק
בשייקים של ירקות
"צ'יפס" קייל: שוטפים את עלי הקייל בלי הגבעול הקשה, מייבשים, אופים בתנור עם מעט שמן זית ומלח גס.
אבטיח
יתרונות: עשיר בנוזלים, מגן על הלב וכלי הדם, עשיר בנוגדי חמצון, אנטי סרטני, מאזן לחץ דם, טוב לכליות, משתן, מפחית בצקות.
שימושים לדוגמא: כפי שהוא
בסלטי פירות
שייק אבטיח (מעולה עם קוביות קרח גרוסות).
משפחת המצליבים – כרוב לבן, כרוב אדום, כרובית, ברוקולי, צנון, קולורבי, חרדל, גרגירי נחל
יתרונות: מונעים סרטן, עשירים בנוגדי חמצון, מחזקים מערכת חיסון, מפחיתים לחץ דם, מורידים כולסטרול, מאטים קצב הזדקנות, טובים לסוכרתיים.
שימושים לדוגמא: טריים
בסלט
אפויים בתנור
מרקים
רימון
יתרונות: מפחית כולסטרול, מכיל נוגדי חמצון רבים, מפחית סיכון לסרטן, מגן על הלב וכלי הדם
שימושים לדוגמא: כפי שהוא
בסלטי ירקות
בסלטי פירות
מיץ סחוט טבעי
ענבים
יתרונות: מגנים על הלב וכלי הדם. עוזרים "לנקות" את כלי הדם, מגנים מסרטן, מורידים לחץ דם, טובים לעור, מאיטים תהליכי טרשת עורקים
שימושים לדוגמא: כמו שהם.
בסלטי פירות
קפואים (להקפיא כמו שהם – נשנוש טעים ובריא)
בננה
יתרונות: מורידה לחץ דם, נותנת אנרגיה ועירנות, טובה לפני פעילות גופנית, מתוקה ומהווה תחליף טוב לדחף למתוק לא בריא, מרגיעה, טובה למוח ולחשיבה, אנטי סרטנית, מגנה על הלב.
שימושים לדוגמא: כפי שהיא.
בסלטי פירות.
במאפים (למעוך בננות ולהוסיף למאפים).
שייק: בננות, תמר – עם חלב סויה או חלב אורז ושקדים.
בצל
יתרונות: מחזק את מערכת החיסון, מחטא את הגוף, אנטי סרטני, אנטי דלקתי, מוריד כולסטרול, מפחית אלרגיות, מונע פגיעה בתאי הגוף, טוב לראייה, מפחית את רמות הסוכר.
שימושים לדוגמא: בסלטים
בתבשילים
אפוי בתנור
במרקים
לשיעול: להשרות לכמה שעות בצל חתוך בדבש –קיבלתם סירופ לשיעול!
מלון
יתרונות: עשיר בנוזלים, מרווה ומקרר את הגוף, מרגיעה את הגוף ואת מערכת העצבים, טוב לראייה, מגן על הלב וכלי הדם, טוב למערכת העיכול.
שימושים לדוגמא: כפי שהוא
בסלטי פירות
להקפיא ולעשות שייקים (מעולה עם תמר, בננה…)
עגבנייה
יתרונות: עשירה בנוגדי חמצון, עוזרת למניעת סרטנים באופן כללי ובמיוחד סרטני הערמונית, מערכת העיכול וריאות. מגינה על העור מפני נזקי השמש.
מחזקת מערכת חיסון ומחזקת ספיגת ברזל.
מגנה על הלב ועל כלי הדם.
שימושים לדוגמא: מומלץ לאכול את העגבנייה כשהיא מבושלת – הליקופן (נוגד החמצון שבה) ייספג טוב יותר.
ניתן להכין:
סלטים, בכריכים
קטשופ ביתי, שקשוקה, רטבים לפסטות.
ממרח עגבניות: אופים עד ריכוך עגבניות שרי חצויות יחד עם שמן זית, שום, מלח גס.