קפואים

חומוס

יתרונות: עשירים בברזל, מורידים כולסטרול ושומנים בדם, מגן על הלב, מאט את קצב ההזדקנות, מפחיתים רמות סוכר, משביעים ודלי שומן ולכן תורמים לירידה במשקל. טובים לבניית העצמות.

שימושים לדוגמא: מומלץ להשרות ולהנביט לפני שימוש.
תבשילים
ממרח חומוס
פלאפל אפוי בתנור
בתבשיל מתוק יחד עם אורז מלא. להמתיק בסילאן.

שעועית לבנה

יתרונות: טובה לאנמיה. מסייעת להורדת רמות סוכר, כולסטרול, לחץ דם. דלה בשומן, משביעה.

שימושים לדוגמא: מומלץ להשרות ולהנביט לפני שימוש. 
תבשילים (למשל ברוטב עגבניות)
מרק שעועית
ממרח שעועית (לאחר בישול טוחנים עם שמן זית, מלח, שום)

ברוקולי

יתרונות: מגנן על הגוף מפני סרטן ורדיקלים חופשיים, מסייע לפירוק של רעלנים בגוף. משביע, תורם לירידה במשקל, מפחית רמות סוכר וכולסטרול. שייך למשפחת המצליבים.

שימושים לדוגמא: בתנור (עם שמן זית, מלח גס, שום כתוש)
באנטי פסטי
במרק ירוק

אפונה

יתרונות: טובה לאנמיה. עשירה בברזל וויטמיני B.  דלה בשומן. 
טובה למראה העור, מפחיתה כולסטרול וטובה לבריאות הלב וכלי הדם.
טובה לירידה במשקל.

שימושים לדוגמא: מומלץ להשרות ולהנביט לפני שימוש (אפונה שלמה בלבד. אי אפשר להנביט אפונה חצויה). 
מרקים
תבשילים
הסכמת תבשילים
ממרח אפונה

כרובית

יתרונות: מגנן על הגוף מפני סרטן ורדיקלים חופשיים, מסייע לפירוק של רעלנים בגוף. משביע, תורם לירידה במשקל, מפחית רמות סוכר וכולסטרול. שייך למשפחת המצליבים.

שימושים לדוגמא: בתנור (עם שמן זית, מלח גס)
ממרח כרובית
פירה כרובית
מרק

אדממה (פולי סויה)

יתרונות: מסייעים להורדת כולסטרול, סוכר, עוזרים למנוע אוסטאופורוזיס ולהגביר צפיפות עצם. יכולים להפחית סיכון לסרטנים שונים. דלים בשומן. עשירים בחלבון.

שימושים לדוגמא: נשנוש
חטיף בריא (כיום ניתן להזמין גם בבתי קפה ופאבים, אז גם לאורחים בבית זה נפלא)
בסלטים
בתבשילים